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पारंपरिक लौकी मोमोज
60 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
200 किलो कैलोरीकैलोरी
8 ग्रामप्रोटीन
30 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
5 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक लौकी मोमोज

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

कद्दूकस की हुई लौकी और मसालों से भरी हुई क्लासिक स्टीम्ड वेज मोमोज।

सामग्री

सर्विंग4
  • लौकी2 कप, कद्दूकस की हुई
  • मैदा2 कप
  • प्याज1/2 कप, बारीक कटा हुआ
  • अदरक1 बड़ा चम्मच, कद्दूकस किया हुआ
  • लहसुन1 बड़ा चम्मच, बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च1-2, बारीक कटी हुई
  • धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, बारीक कटी हुई
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • तेल1 बड़ा चम्मच

चरण

  1. 1

    एक बड़े कटोरे में मैदा और थोड़ा नमक मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।

  2. 2

    भरावन के लिए: कद्दूकस की हुई लौकी का अतिरिक्त पानी निचोड़ लें। एक पैन में तेल गरम करें, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनें।

  3. 3

    कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। कद्दूकस की हुई लौकी, जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं। धनिया पत्ती डालकर मिलाएं। ठंडा होने दें।

  4. 4

    आटे को छोटे भागों में बांट लें और पतली, गोल पूरियां बेल लें।

  5. 5

    प्रत्येक पूरी के बीच में भरावन रखें। किनारों को मोड़कर अर्धचंद्राकार या अपनी पसंद का आकार दें।

  6. 6

    मोमोज को स्टीमर में रखें और 10-12 मिनट तक या पकने तक भाप दें।

  7. 7

    गरमागरम चटनी के साथ परोसें।

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