मसाला पुट्टू और मसालेदार कडला करी

यह केरल का एक क्लासिक नाश्ता है, जिसमें भाप में पका हुआ चावल का केक (पुट्टू) और काले चने की करी (कडला करी) परोसी जाती है। पुट्टू को नारियल के बुरादे के साथ चावल के आटे से बनाया जाता है, जबकि कडला करी को प्याज, टमाटर और मसालों के साथ पकाया जाता है।

चावल का आटा · कद्दूकस किया हुआ नारियल · नमक · पानी

यह इडली उपमा का एक मसालेदार संस्करण है जिसमें अतिरिक्त सब्जियां और मसाले डाले जाते हैं, जो इसे एक अनूठा स्वाद देते हैं।

इडली · प्याज · गाजर · मटर

यह रूमाली रोटी का एक रचनात्मक संस्करण है जिसमें आटे में मसाले मिलाए जाते हैं।

मैदा · नमक · पानी · जीरा पाउडर

यह एक स्वादिष्ट और थोड़ी अलग अंडा करी है, जिसमें उबले हुए अंडों को बेसन के घोल में लपेटकर तला जाता है और फिर मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है।

उबले हुए अंडे · बेसन · प्याज · टमाटर

एक स्वादिष्ट डोसा जिसमें अंदर लाल चटनी (लाल मिर्च और दाल की चटनी) और मसालेदार आलू की फिलिंग होती है।

चावल (इडली चावल) · उड़द दाल · मेथी दाना · नमक

यह मूंग दाल खिचड़ी का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें सब्जियों और मसालों का मिश्रण होता है। यह स्वाद और पोषण से भरपूर है।

चावल · पीली मूंग दाल · घी · जीरा

विभिन्न मसालों के साथ एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिस्सी रोटी, जो स्वाद को बढ़ाती है।

गेहूं का आटा · बेसन (चने का आटा) · जीरा · धनिया पाउडर

यह पारंपरिक पुट्टू और कडला करी का एक त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें तैयार कडला करी पेस्ट का उपयोग किया जाता है और पुट्टू बनाने की प्रक्रिया को सरल बनाया गया है।

तैयार पुट्टू मिक्स · कद्दूकस किया हुआ नारियल · पानी · तैयार कडला करी पेस्ट