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मसाला रागी डोसा
50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
220 किलो कैलोरीकैलोरी
7 ग्रामप्रोटीन
35 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
5 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

मसाला रागी डोसा

80% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय

यह एक मसालेदार रागी डोसा है जिसमें डोसे के घोल में बारीक कटी सब्जियां और मसाले मिलाए जाते हैं, जो इसे एक स्वादिष्ट मोड़ देता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • रागी का आटा1 कप
  • चावल का आटा1/4 कप
  • उड़द दाल2 बड़े चम्मच
  • प्याज1/4 कप, बारीक कटा हुआ
  • टमाटर1/4 कप, बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
  • अदरक1/2 इंच, कद्दूकस किया हुआ
  • धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, कटी हुई
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • तेलडोसा सेकने के लिए

चरण

  1. 1

    उड़द दाल को धोकर 2-3 घंटे के लिए भिगो दें।

  2. 2

    भिगोई हुई दाल को पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।

  3. 3

    रागी का आटा और चावल का आटा मिलाएं। पिसी हुई दाल का पेस्ट डालें।

  4. 4

    बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती और नमक डालें।

  5. 5

    आवश्यकतानुसार पानी डालकर डोसा जैसा घोल बना लें।

  6. 6

    घोल को 1 घंटे के लिए खमीर उठने दें।

  7. 7

    एक नॉन-स्टिक तवे को मध्यम आंच पर गरम करें और तेल से चिकना कर लें।

  8. 8

    तवे पर एक चमचा घोल डालकर फैलाएं।

  9. 9

    किनारों पर थोड़ा तेल डालें और डोसे को कुरकुरा और सुनहरा होने तक सेकें।

  10. 10

    डोसे को पलटें और दूसरी तरफ से भी हल्का सेक लें।

  11. 11

    चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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