सरल दाब चिंगड़ी (पैन में)

यह दाब चिंगड़ी का एक रचनात्मक रूप है जिसमें नारियल के गूदे और दूध का उपयोग किया जाता है, जो एक मलाईदार और समृद्ध स्वाद प्रदान करता है।

झींगे (मध्यम, छिले और साफ किए हुए) · कच्चा नारियल (गूदा) · नारियल का दूध · सरसों का पेस्ट

यह पारंपरिक दाब चिंगड़ी की विधि है, जिसमें झींगे को सरसों के पेस्ट और मसालों के साथ केले के पत्ते में लपेटकर धीमी आंच पर पकाया जाता है।

झींगे (बड़े, छिले और साफ किए हुए) · कच्चा नारियल (नरम गूदे वाला) · सरसों का पेस्ट · हरी मिर्च का पेस्ट

यह पारंपरिक आलू पोस्तो का एक त्वरित संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। इसमें खसखस के पेस्ट को तैयार पेस्ट से बदला गया है।

आलू · तैयार खसखस पेस्ट · हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) · काले जीरे के बीज (कलौंजी)

यह माछेर कालिया का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार किया जा सकता है, लेकिन फिर भी पारंपरिक स्वाद को बरकरार रखता है।

बासा मछली (या कोई भी सफेद मछली) · प्याज का पेस्ट · अदरक-लहसुन का पेस्ट · टमाटर प्यूरी

यह शोरषे इलिश का एक क्षेत्रीय रूपांतर है जिसमें स्वाद की गहराई बढ़ाने के लिए दही और नारियल का उपयोग किया जाता है।

इलिश मछली · पीली सरसों · काली सरसों · हरी मिर्च

यह पारंपरिक शोरषे इलिश का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।

इलिश मछली · तैयार सरसों का पेस्ट · हरी मिर्च · सरसों का तेल

यह भापा इलिश का एक रचनात्मक रूप है जिसमें सरसों के पेस्ट में दही मिलाया जाता है, जिससे एक मलाईदार और थोड़ी खट्टी चटनी बनती है।

इलिश मछली · पीली सरसों · दही · हरी मिर्च

यह पारंपरिक भापा इलिश का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जिसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद बरकरार है।

इलिश मछली · पीली सरसों · हरी मिर्च · हल्दी पाउडर