सरल भापा इलिश

इलिश मछली को सरसों की चटनी और मसालों के साथ केले के पत्ते में भाप में पकाया जाता है, जिससे एक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन बनता है।

इलिश मछली · पीली सरसों · काली सरसों · हरी मिर्च

यह पारंपरिक बंगाली व्यंजन है जिसमें इलिश मछली को सरसों के पेस्ट और हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है।

इलिश मछली · पीली सरसों · काली सरसों · हरी मिर्च

यह भापा इलिश का एक रचनात्मक रूप है जिसमें सरसों के पेस्ट में दही मिलाया जाता है, जिससे एक मलाईदार और थोड़ी खट्टी चटनी बनती है।

इलिश मछली · पीली सरसों · दही · हरी मिर्च

यह शोरषे इलिश का एक क्षेत्रीय रूपांतर है जिसमें स्वाद की गहराई बढ़ाने के लिए दही और नारियल का उपयोग किया जाता है।

इलिश मछली · पीली सरसों · काली सरसों · हरी मिर्च

यह पारंपरिक बंगाली व्यंजन है जिसमें भेटकी मछली को सरसों और नारियल के पेस्ट में मैरीनेट किया जाता है और केले के पत्ते में लपेटकर पकाया जाता है।

भेटकी मछली · पीली सरसों · काली सरसों · कद्दूकस किया हुआ नारियल

यह पारंपरिक शोरषे इलिश का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।

इलिश मछली · तैयार सरसों का पेस्ट · हरी मिर्च · सरसों का तेल

यह पारंपरिक भेटकी पातुरी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जिसमें तैयार सरसों की चटनी का उपयोग किया जाता है और पकाने का समय कम होता है।

भेटकी मछली · तैयार सरसों की चटनी · हरी मिर्च का पेस्ट · हल्दी पाउडर

यह पारंपरिक दाब चिंगड़ी की विधि है, जिसमें झींगे को सरसों के पेस्ट और मसालों के साथ केले के पत्ते में लपेटकर धीमी आंच पर पकाया जाता है।

झींगे (बड़े, छिले और साफ किए हुए) · कच्चा नारियल (नरम गूदे वाला) · सरसों का पेस्ट · हरी मिर्च का पेस्ट