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स्पेगेटी एग्लियो ए ओलियो विद ए ट्विस्ट (नींबू और एन्कोवी)
25 मिसमय
मध्यमकठिनाई
3सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
680 किलो कैलोरीकैलोरी
17 ग्रामप्रोटीन
95 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
20 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

स्पेगेटी एग्लियो ए ओलियो विद ए ट्विस्ट (नींबू और एन्कोवी)

70% प्रामाणिक · इतालवी-फ्यूजन

यह क्लासिक डिश में नींबू के रस और एन्कोवी पेस्ट का एक ताज़ा और उमामी मोड़ जोड़ता है, जो एक अधिक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।

सामग्री

सर्विंग3
  • स्पेगेटी300 ग्राम
  • जैतून का तेल (एक्स्ट्रा वर्जिन)1/3 कप
  • लहसुन की कलियाँ5-6
  • लाल मिर्च के फ्लेक्स1/4 छोटा चम्मच
  • एन्कोवी पेस्ट1 छोटा चम्मच
  • नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
  • नींबू का छिलका (कद्दूकस किया हुआ)1 छोटा चम्मच
  • ताजा पार्सले2 बड़े चम्मच, कटा हुआ
  • नमकस्वादानुसार
  • काली मिर्चस्वादानुसार

चरण

  1. 1

    एक बड़े बर्तन में स्पेगेटी को पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएं। पास्ता को छानने से पहले लगभग 1 कप पास्ता का पानी बचा कर रखें।

  2. 2

    लहसुन को बारीक काट लें।

  3. 3

    एक बड़े कड़ाही या पैन में, मध्यम-धीमी आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ लहसुन और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें। लहसुन को सुनहरा होने तक, लगभग 2-3 मिनट तक भूनें।

  4. 4

    आंच से पैन हटा दें। एन्कोवी पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि वह तेल में घुल न जाए।

  5. 5

    पकी हुई स्पेगेटी, बचा हुआ पास्ता का पानी (लगभग 1/2 कप), नींबू का रस, नींबू का छिलका और कटा हुआ पार्सले पैन में डालें।

  6. 6

    सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि पास्ता पर सॉस बन जाए। यदि आवश्यक हो तो और पास्ता का पानी डालें।

  7. 7

    नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत परोसें।

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