क्लासिक किमची फ्राइड राइस
पारंपरिक व्यंजन · कोरियाई
यह पारंपरिक किमची फ्राइड राइस है, जो किण्वित किमची, पके हुए चावल और अन्य स्वादिष्ट सामग्री से बना है। यह एक संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन है।
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सामग्री
- पके हुए चावल4 कप
- किमची1.5 कप, कटा हुआ
- किमची का रस2 बड़े चम्मच
- पोर्क बेली या चिकन1/2 कप, कटा हुआ
- प्याज1/2 कप, कटा हुआ
- लहसुन2 कली, कीमा बनाया हुआ
- वनस्पति तेल2 बड़े चम्मच
- सोया सॉस1 छोटा चम्मच
- तिल का तेल1 छोटा चम्मच
- हरा प्याज2, कटा हुआ
- तले हुए अंडे4
- भुने हुए तिल1 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
चरण
- 1
एक कड़ाही या बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो पोर्क बेली या चिकन डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- 2
प्याज और लहसुन डालें, और सुगंधित होने तक (लगभग 2-3 मिनट) भूनें।
- 3
कटा हुआ किमची डालें और 5-7 मिनट तक या नरम होने तक भूनें।
- 4
पके हुए चावल, किमची का रस, सोया सॉस और तिल का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं और चावल को अलग करने के लिए लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।
- 5
नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
- 6
कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें।
- 7
प्रत्येक सर्विंग पर एक तला हुआ अंडा रखें। भुने हुए तिल छिड़कें।
