Tradicionalna Pogača s Maslinama
Tradicionalno jelo · Mediteranska
Klasična pogača bogatog okusa, savršena za svečane prilike ili kao bogati kruh uz obroke. Tijesto je mekano i prozračno, s izrazitim okusom maslina i mediteranskih začina.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Glatko brašno500g
- Mlijeko250ml
- Svježi kvasac20g
- Maslinovo ulje50ml
- Sol1 žličica
- Šećer1 žličica
- Masline crne i zelene, bez koštica150g
- Ruzmarin svježi2 grančice
- Jaje za premaz1
Koraci
- 1
Aktivirajte kvasac: u mlakom mlijeku otopite kvasac i žličicu šećera. Ostavite da odstoji 10-15 minuta dok se ne zapjeni.
- 2
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte aktivirani kvasac, maslinovo ulje i zamijesite glatko tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna ili mlijeka.
- 3
Umijesite masline i sitno nasjeckani ruzmarin u tijesto.
- 4
Tijesto oblikujte u okruglu pogaču, stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da se udvostruči (oko 1 sat).
- 5
Nakon dizanja, pogaču premažite razmućenim jajetom.
- 6
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C oko 30-40 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
- 7
Ohladite na rešetki prije posluživanja.
