DishkinDishkin
Natrag
Klasična Fritaja s Tartufima
15 minvrijeme
Lakotežina
4Porcije
—Ocjena
Glavno jeloIstarska kuhinjaJaja

Klasična Fritaja s Tartufima

Tradicionalno jelo · Istarska

Tradicionalna istarska fritaja bogata okusom svježih tartufa, jednostavna za pripremu, a raskošna za nepce.

Ocijenite ovaj recept

Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.

Još nema ocjena.

Sastojci

  • Jaja8 kom
  • Svježi crni tartuf10-15 g
  • Maslinovo ulje2 žlice
  • Naribani tvrdi sir (Paški sir ili sličan)30 g
  • Solpo ukusu
  • Crni paparpo ukusu
  • Svježi peršinza ukras

Koraci

  1. 1

    Tartuf naribajte na sitno.

  2. 2

    U zdjeli umutite jaja sa soli i paprom.

  3. 3

    Dodajte naribani sir i polovicu naribanog tartufa u jaja, te lagano promiješajte.

  4. 4

    Na tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.

  5. 5

    Ulijte smjesu od jaja na zagrijanu tavu.

  6. 6

    Pecite dok se dno ne stegne, a vrh ostane malo vlažan. Možete lagano podizati rubove da se tekući dio slijeva ispod.

  7. 7

    Preklopite fritaju na pola ili zarolajte.

  8. 8

    Poslužite odmah, ukrasite preostalim naribanim tartufom i svježim peršinom.

Slični recepti

Možda će vam se svidjeti i ovi Dishkin recepti.