Hokkaido Miso Ramen
85% autentikus · Japán (regionális)
Egy gazdag, krémesebb miso ramen változat, melyet gyakran vajjal és kukoricával gazdagítanak Hokkaido régiójában. Különleges ízvilágú.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Ramen tészta400g
- Csirke vagy tonkotsu alaplé1.5 liter
- Miso paszta (fehér)120g
- Vaj4 evőkanál
- Kukorica (konzerv vagy friss)200g
- Sertés szeletek (vékonyra szeletelt)200g
- Tojás4 db
- Zöldhagyma1 csokor
- Szezámolaj1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Főzzük meg a tojásokat lágyra (kb. 6-7 perc), majd hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk félbe.
- 2
Egy serpenyőben pirítsuk meg a sertésszeleteket.
- 3
Melegítsük fel az alaplevet.
- 4
Egy külön tálban keverjük össze a miso pasztát egy kevés forró alaplével, hogy sima legyen, majd adjuk hozzá a többi alapléhez.
- 5
Melegítsük fel a miso levest, de ne forraljuk fel erősen.
- 6
Főzzük meg a ramen tésztát a csomagoláson található utasítások szerint.
- 7
Tálaláskor a tésztát helyezzük a tálakba, öntsük rá a miso levest.
- 8
Minden tálba tegyünk egy evőkanál vajat, a kukoricát, a pirított sertésszeleteket, a félbevágott tojást és a zöldhagymát.
