Hozzávetőleges MI-becslés
Gorgonzolás-diós tészta édesköménnyel és narancshéjjal
60% autentikus · Olasz (modern csavarral)
Egy kreatív változat, amely az édeskömény enyhe ánizsos ízét és a narancshéj frissességét adja a klasszikus gorgonzolás-diós kombinációhoz.
Hozzávalók
- Spagetti400 g
- Gorgonzola piccante130 g
- Dióbél90 g
- Tejszín (30%)180 ml
- Édeskömény gumó1/2 db
- Narancs (reszelt héja)1 db
- Vaj20 g
- Sóízlés szerint
- Frissen őrölt fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Főzzük ki a spagettit sós vízben a csomagoláson jelzett módon. Szűrjük le, tegyünk félre kb. 150 ml főzővizet.
- 2
Amíg a tészta fő, pirítsuk meg a durvára vágott diót egy száraz serpenyőben. Tegyük félre.
- 3
Az édesköményt vágjuk nagyon vékony szeletekre. Reszeljük le a narancs héját.
- 4
Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon. Adjuk hozzá az édeskömény szeleteket, és pároljuk 3-4 percig, amíg kissé megpuhul.
- 5
Öntsük hozzá a tejszínt, adjuk hozzá a gorgonzolát és a narancshéjat. Kevergetve főzzük, amíg a sajt felolvad és egy sima mártást kapunk.
- 6
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Adjunk hozzá annyi tészta főzővizet, hogy selymes, folyós mártást kapjunk.
- 7
Forgassuk össze a leszűrt spagettit a mártással. Keverjük hozzá a pirított dió felét.
- 8
Tálaláskor szórjuk meg a maradék dióval és friss narancshéjjal. Azonnal tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
