Hozzávetőleges MI-becslés
Gyors Spenótos Csicseriborsó-curry
75% autentikus · Indiai ihletésű
Egy leegyszerűsített, de ízletes változat a klasszikus curryről, amely gyorsabban elkészíthető, ideális hétköznap estére.
Hozzávalók
- Csicseriborsó (konzerv, lecsepegtetve)2 x 400 g
- Párolt spenót (mirelit vagy friss)400 g
- Vöröshagyma (apróra vágva)1 közepes
- Fokhagymapor1 teáskanál
- Gyömbérpor1/2 teáskanál
- Paradicsompüré150 g
- Kókusztej (konzerv)400 ml
- Növényi olaj1 evőkanál
- Curry por2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízkb. 50 ml
Lépések
- 1
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk (kb. 5 perc).
- 2
Hozzáadjuk a fokhagymaport, a gyömbérport és a curry port. Rövid ideig pirítjuk (kb. 30 másodperc).
- 3
Belekeverjük a paradicsompürét, és 1 percig főzzük.
- 4
Hozzáadjuk a kókusztejet, a lecsepegtetett csicseriborsót, sót és borsot. Jól elkeverjük.
- 5
Felforraljuk, majd alacsony lángon, fedő nélkül kb. 5-7 percig főzzük, hogy kissé besűrűsödjön.
- 6
Hozzáadjuk a spenótot (ha mirelit, előtte kiolvasztjuk és kinyomkodjuk a levét). Addig keverjük, amíg a spenót megpuhul és a curry felveszi az összes ízt (kb. 3-5 perc). Ha túl sűrű, kevés vízzel hígítjuk.
- 7
Megkóstoljuk, és ha szükséges, utánasózunk vagy borsozzuk. Melegen tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
