Hozzávetőleges MI-becslés
Gyors Kókusztejes Sütőtökcurry
75% autentikus · Nemzetközi
Egy leegyszerűsített, gyorsan elkészíthető változat a kókusztejes sütőtökcurryról, kevesebb hozzávalóval, de hasonlóan ízletes végeredménnyel.
Hozzávalók
- Sütőtök700 g
- Kókusztej400 ml
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Gyömbér1 cm friss
- Piros curry paszta1-2 evőkanál (ízlés szerint)
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Növényi olaj1 evőkanál
- Lime leve1/2 db
- Pörkölt tökmag a tálaláshozegy marék
Lépések
- 1
A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk és kb. 1.5-2 cm-es kockákra vágjuk.
- 2
A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát és a gyömbért lereszeljük vagy finomra aprítjuk.
- 3
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat. Hozzáadjuk a vöröshagymát, és üvegesre pároljuk.
- 4
Hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, majd a piros curry pasztát. Kb. 1 percig pirítjuk.
- 5
Beletesszük a sütőtökkockákat, és átforgatjuk a pasztával.
- 6
Felöntjük a kókusztejjel és kevés vízzel (kb. 100 ml). Sózzuk, borsozzuk.
- 7
Felforraljuk, majd lassú tűzön, fedő alatt kb. 15-20 percig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul.
- 8
Levesszük a tűzről, belekeverjük a lime levét. Megkóstoljuk, és ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk.
- 9
Pörkölt tökmaggal megszórva, azonnal tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
