Hozzávetőleges MI-becslés
Hagyományos Zöldséges Húsgombócleves
Hagyományos étel · Magyar
Egy klasszikus, tápláló magyar leves, gazdag zöldségekkel és ízletes, házias húsgombócokkal. Tökéletes egy kiadós ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
- Darálthús (sertés vagy marha)300 g
- Tojás1 db
- Zsemlemorzsa2 ek
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Sárgarépa2 db
- Petrezselyemgyökér1 db
- Zellergumó1/4 db
- Zöldborsó (fagyasztott vagy friss)100 g
- Csontlé vagy víz1.5 l
- Olaj vagy zsír2 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Petrezselyemzöldfriss, díszítéshez
Lépések
- 1
A húsgombóchoz keverd össze a darálthúst, a tojást, a zsemlemorzsát, az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Sózd, borsozd. Kicsi, gombócokat formázz belőle.
- 2
A zöldségeket (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller) tisztítsd meg és vágd kis kockákra.
- 3
Egy nagyobb lábasban hevíts fel olajat vagy zsírt. Kicsit pirítsd meg a zöldségeket.
- 4
Öntsd fel a csontlével vagy vízzel, forrald fel.
- 5
Óvatosan csúsztasd a húsgombócokat a forrásban lévő levesbe.
- 6
Főzd kb. 15-20 percig, amíg a húsgombócok megfőnek és a zöldségek megpuhulnak.
- 7
Az utolsó 5 percben add hozzá a zöldborsót.
- 8
Kóstold meg, és ha szükséges, sózd, borsozd újra.
- 9
Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemzölddel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
