Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Kókusztejes Vöröslencse-leves
Hagyományos étel · Indiai
Egy gazdag és krémes vöröslencse-leves kókusztejjel, gyömbérrel, fokhagymával és indiai fűszerekkel. Tökéletes egy tápláló és ízletes étkezéshez.
Hozzávalók
- Vöröslencse200 g
- Kókusztej400 ml
- Zöldség alaplé500 ml
- Vöröshagyma1 közepes
- Fokhagyma3 gerezd
- Gyömbér2 cm friss
- Kurkuma1 teáskanál
- Kömény1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj2 evőkanál
- Friss korianderegy csokor a díszítéshez
Lépések
- 1
A vöröslencsét alaposan öblítse át.
- 2
Aprítsa fel a vöröshagymát, a fokhagymát és a gyömbért.
- 3
Egy nagy lábasban hevítsen olívaolajat közepes lángon. Adja hozzá az aprított hagymát, és párolja üvegesre, kb. 5 percig.
- 4
Adja hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzze további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
- 5
Szórja bele a kurkumát és a köményt, kevergesse 30 másodpercig.
- 6
Adja hozzá az átöblített vöröslencsét, a zöldség alaplevet és a kókusztejet. Forralja fel.
- 7
Csökkentse a hőt, fedje le, és főzze gyöngyözve 20-25 percig, vagy amíg a lencse teljesen megpuhul.
- 8
Botmixerrel pürésítse krémesre a levest, vagy hagyja darabosra, ízlés szerint.
- 9
Ízesítse sóval és frissen őrölt fekete borssal.
- 10
Tálaláskor díszítse friss korianderrel és egy kanál kókusztejjel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
