Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Tofu Mogyorószószban
Hagyományos étel · Ázsiai
Egy autentikus ázsiai fogás, ahol a ropogósra sült tofu krémes, gazdag mogyorószószban fürdik, friss zöldségekkel és rizzsel tálalva.
Hozzávalók
- Tofu (kemény)400 g
- Földimogyoróvaj (selymes)150 g
- Szójaszósz60 ml
- Szezámolaj15 ml
- Rizsecet30 ml
- Méz vagy juharszirup15 ml
- Fokhagyma (aprítva)2 gerezd
- Gyömbér (reszelve)1 teáskanál
- Chili pehely (opcionális)1/2 teáskanál
- Brokkoli rózsák200 g
- Piros kaliforniai paprika (csíkokra vágva)1 db
- Növényi olaj (sütéshez)2 evőkanál
- Főtt rizs (tálaláshoz)4 adag
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízkb. 60 ml (a szósz állagához)
Lépések
- 1
A tofut nyomkodd ki alaposan, majd vágd kockákra. Keverd össze a szószhoz a földimogyoróvajat, szójaszószt, szezámolajat, rizsecetet, mézet, fokhagymát, gyömbért és chili pelyhet. Fokozatosan adj hozzá vizet, amíg krémes, önthető állagot nem kapsz. Sózd és borsozd ízlés szerint.
- 2
Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál növényi olajat közepes-magas lángon. Süsd a tofu kockákat aranybarnára és ropogósra minden oldalukon. Vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
- 3
Ugyanabban a serpenyőben adj hozzá még 1 evőkanál olajat. Pirítsd a brokkolit és a paprikát 3-4 percig, amíg kissé megpuhulnak, de még ropogósak maradnak.
- 4
Add vissza a tofut a serpenyőbe a zöldségekhez. Öntsd le a mogyorószósszal, és óvatosan forgasd össze, hogy mindenhol bevonódjon. Melegítsd át 1-2 percig.
- 5
Tálald a Tofu Mogyorószószban-t forró főtt rizzsel. Díszítheted szezámmaggal vagy aprított újhagymával.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
