Hozzávetőleges MI-becslés
Tofu Mogyorószószban Thaiföldi Változat
85% autentikus · Thai ihletésű
Egy regionális csavar a klasszikus fogáson, kókusztejjel, citromfűvel és lime levéllel gazdagítva az autentikus thai ízvilágért.
Hozzávalók
- Tofu (kemény)400 g
- Földimogyoróvaj (krémes)100 g
- Kókusztej (teljes zsírtartalmú)200 ml
- Szójaszósz45 ml
- Barna cukor vagy pálmacukor15 ml
- Lime leve30 ml
- Citromfű (apróra vágva)1 szál
- Kaffir lime levél (apróra vágva)2 db
- Chili paprika (karikázva)1 db
- Zöldbab (szálakra vágva)150 g
- Növényi olaj (sütéshez)2 evőkanál
- Főtt jázminrizs (tálaláshoz)4 adag
- Friss koriander (díszítéshez)egy marék
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízkb. 30 ml (ha szükséges)
Lépések
- 1
A tofut nyomkodd ki, vágd kockákra. Egy serpenyőben hevíts 1 evőkanál olajat, süsd aranybarnára a tofut. Vedd ki.
- 2
Egy másik serpenyőben vagy wokban hevítsd a maradék olajat. Add hozzá a citromfüvet és a lime levelet, pirítsd 1 percig. Add hozzá a zöldbabot és a chili karikákat, párold 3-4 percig.
- 3
Egy kis tálban keverd össze a mogyoróvajat, kókusztejet, szójaszószt, barna cukrot és lime levét. Melegítsd kissé, amíg egynemű lesz. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet.
- 4
Add vissza a tofut a zöldségekhez a wokban. Öntsd le a mogyorószósszal, és óvatosan keverd össze. Melegítsd át.
- 5
Tálald a Tofu Mogyorószószban-t jázminrizzsel. Díszítsd friss korianderrel és esetleg durvára tört mogyoróval.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
