DishkinDishkin
Kembali
Bagar Hiu Kuah Asam Pedas
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
420 kkalKalori
29 gProtein
18 gKarbohidrat
28 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan UtamaKreasi Masakan

Bagar Hiu Kuah Asam Pedas

60% autentik · Indonesia (Kreasi)

Variasi Bagar Hiu dengan tambahan rasa asam segar dari tomat dan belimbing wuluh, serta sedikit lebih pedas untuk sensasi yang berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Ikan pari400 gram
  • Santan sedang400 ml
  • Air200 ml
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah besar5 buah
  • Cabai rawit merah7 buah
  • Kunyit2 cm
  • Tomat merah2 buah
  • Belimbing wuluh5 buah
  • Serai1 batang
  • Daun salam2 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong ikan pari, cuci bersih.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kunyit.

  3. 3

    Potong tomat dan belimbing wuluh.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, serai geprek, dan daun salam hingga harum.

  5. 5

    Masukkan ikan pari, aduk hingga berubah warna.

  6. 6

    Tuang air dan santan. Masak hingga mendidih.

  7. 7

    Masukkan tomat dan belimbing wuluh. Bumbui dengan garam dan gula pasir.

  8. 8

    Masak terus sambil diaduk hingga ikan matang dan kuah sedikit menyusut.

  9. 9

    Koreksi rasa, sajikan hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Bakso Mercon Kuah Asam Pedas
80% autentik
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Kuah Asam Pedas

Variasi bakso mercon dengan sentuhan rasa asam yang menyegarkan dari tomat dan belimbing wuluh, menyeimbangkan rasa pedas yang membakar. Cocok bagi yang menyukai sensasi rasa kompleks.

50 mnt 320 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

Bakso Mercon Pedas Mantap
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Pedas Mantap

Bakso mercon adalah hidangan bakso pedas yang sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah isian cabai rawit yang melimpah, memberikan sensasi 'mercon' atau petasan saat digigit. Kuahnya yang gurih dan pedas berpadu sempurna dengan kenyalnya bakso.

60 mnt 300 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

Tongseng Ayam Pedas Nendang
80% autentik
Hidangan UtamaPedas

Tongseng Ayam Pedas Nendang

Variasi tongseng ayam dengan tambahan cabai rawit utuh dan sedikit kecap manis untuk rasa pedas yang lebih kuat dan aroma yang lebih kaya. Menggunakan sedikit santan agar kuah lebih ringan namun tetap gurih.

50 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan encer · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Ayam Woku Ikan Tongkol
60% autentik
IndonesiaKreasiSeafood

Ayam Woku Ikan Tongkol

Kreasi Ayam Woku yang unik dengan mengganti ayam dengan ikan tongkol, memberikan sensasi rasa laut yang berpadu dengan bumbu woku yang khas. Cocok bagi yang ingin variasi.

50 mnt 350 kkal

Ikan tongkol · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi

Tongseng Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Tongseng Ayam Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan bumbu rempah kaya, potongan ayam empuk, kol, dan tomat yang dimasak hingga meresap sempurna. Cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas.

60 mnt 600 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan kental · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong