DishkinDishkin
Kembali
Gabus Pucung Kuah Asam Segar
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
32 gProtein
18 gKarbohidrat
24 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan UtamaKreasi Masakan

Gabus Pucung Kuah Asam Segar

60% autentik · Indonesia (Kreasi)

Variasi Gabus Pucung dengan tambahan rasa asam segar dari tomat dan belimbing wuluh, memberikan dimensi rasa yang berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Ikan gabus, potong-potong500 gram
  • Kluwek, rendam dan ambil isinya8 buah
  • Bawang merah, haluskan8 siung
  • Bawang putih, haluskan4 siung
  • Cabai merah besar, iris2 buah
  • Tomat merah, potong-potong2 buah
  • Belimbing wuluh, potong-potong5 buah
  • Jahe, memarkan1 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Air900 ml
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Daun kemangi1 ikat

Langkah

  1. 1

    Haluskan isi kluwek, bawang merah, dan bawang putih.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, dan daun salam hingga harum.

  3. 3

    Masukkan potongan ikan gabus, aduk hingga berubah warna.

  4. 4

    Tuang air, masak hingga mendidih dan ikan matang.

  5. 5

    Masukkan potongan tomat, belimbing wuluh, garam, dan gula pasir. Masak hingga tomat layu.

  6. 6

    Masukkan irisan cabai merah. Masak sebentar.

  7. 7

    Koreksi rasa. Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu.

  8. 8

    Sajikan Gabus Pucung Kuah Asam Segar selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sop Konro Bakar Bumbu Rujak
60% autentik
Kreasi MasakanSup

Sop Konro Bakar Bumbu Rujak

Kreasi Sop Konro yang unik dengan sentuhan rasa pedas manis bumbu rujak. Iga sapi direbus, lalu dibakar sebentar sebelum disajikan dengan kuah konro yang dimodifikasi.

150 mnt 650 kkal

Iga sapi · Santan kental · Air · Bumbu konro (bubuk)

Tongseng Ayam Pedas Nendang
80% autentik
Hidangan UtamaPedas

Tongseng Ayam Pedas Nendang

Variasi tongseng ayam dengan tambahan cabai rawit utuh dan sedikit kecap manis untuk rasa pedas yang lebih kuat dan aroma yang lebih kaya. Menggunakan sedikit santan agar kuah lebih ringan namun tetap gurih.

50 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan encer · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Tongseng Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Tongseng Ayam Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan bumbu rempah kaya, potongan ayam empuk, kol, dan tomat yang dimasak hingga meresap sempurna. Cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas.

60 mnt 600 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan kental · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Bakso Mercon Pedas Mantap
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Pedas Mantap

Bakso mercon adalah hidangan bakso pedas yang sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah isian cabai rawit yang melimpah, memberikan sensasi 'mercon' atau petasan saat digigit. Kuahnya yang gurih dan pedas berpadu sempurna dengan kenyalnya bakso.

60 mnt 300 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih