DishkinDishkin
Kembali
Asam Padeh Ikan Tongkol Kuah Kuning
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
360 kkalKalori
39 gProtein
16 gKarbohidrat
16 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

BerkuahHidangan IkanKreasi Masakan

Asam Padeh Ikan Tongkol Kuah Kuning

70% autentik · Indonesia (Kreasi)

Variasi Asam Padeh yang menambahkan sedikit kunyit untuk warna kuning yang lebih cerah dan aroma yang berbeda, memberikan sentuhan unik pada hidangan klasik ini.

Bahan

Porsi4
  • Ikan Tongkol500 gram
  • Belimbing Wuluh8 buah
  • Tomat Merah1 buah
  • Cabai Merah Keriting7 buah
  • Bawang Merah6 siung
  • Bawang Putih3 siung
  • Jahe2 cm
  • Kunyit1.5 cm
  • Lengkuas1 cm
  • Serai1 batang
  • Daun Jeruk2 lembar
  • Asam Kandis2 buah
  • Garamsecukupnya
  • Air650 ml

Langkah

  1. 1

    Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.

  2. 2

    Geprek lengkuas dan serai.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas geprek, serai geprek, dan daun jeruk hingga harum.

  4. 4

    Masukkan potongan ikan tongkol, aduk rata.

  5. 5

    Tuang air, masukkan belimbing wuluh, asam kandis, garam. Aduk rata.

  6. 6

    Masak hingga ikan matang dan kuah mendidih. Koreksi rasa.

  7. 7

    Masukkan potongan tomat, masak sebentar.

  8. 8

    Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Woku Ikan Tongkol
60% autentik
IndonesiaKreasiSeafood

Ayam Woku Ikan Tongkol

Kreasi Ayam Woku yang unik dengan mengganti ayam dengan ikan tongkol, memberikan sensasi rasa laut yang berpadu dengan bumbu woku yang khas. Cocok bagi yang ingin variasi.

50 mnt 350 kkal

Ikan tongkol · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi

Ayam Betutu Kuah Pedas
65% autentik
AyamBerkuah

Ayam Betutu Kuah Pedas

Variasi Ayam Betutu yang disajikan dengan kuah kaya rempah yang pedas dan gurih, memberikan sensasi berbeda dari Betutu tradisional yang cenderung kering.

90 mnt 500 kkal

Potongan ayam (paha/sayap) · Minyak goreng · Garam · Air

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Rawon Iga Sapi
75% autentik
Masakan IgaSup

Rawon Iga Sapi

Variasi rawon menggunakan iga sapi yang dimasak hingga empuk, memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

210 mnt 580 kkal

Iga sapi · Kluwek · Bawang merah · Bawang putih

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Soto Banjar Ayam Panggang
60% autentik
KreasiSup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai