DishkinDishkin
Kembali
Tum Ayam Bali Tradisional
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
30 gProtein
10 gKarbohidrat
20 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

AyamKukusTradisional

Tum Ayam Bali Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Ayam yang dibumbui rempah khas Bali, dibungkus daun pisang, lalu dikukus hingga matang dan beraroma.

Bahan

Porsi4
  • Daging ayam cincang500 gram
  • Bumbu genep (halus)150 gram
  • Santan kental50 ml
  • Daun salam4 lembar
  • Serai (memarkan)2 batang
  • Daun pisang (untuk membungkus)secukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1/2 sendok teh
  • Minyak goreng2 sendok makan

Langkah

  1. 1

    Campurkan daging ayam cincang dengan bumbu genep halus, santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

  2. 2

    Ambil selembar daun pisang, letakkan selembar daun salam di atasnya, lalu beri 1-2 sendok makan adonan ayam.

  3. 3

    Bungkus adonan ayam seperti lontong, lalu ikat dengan benang atau tali agar tidak terbuka.

  4. 4

    Kukus bungkusan ayam selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang dan bumbu meresap.

  5. 5

    Angkat dan sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Goreng Kalasan Tradisional
Hidangan tradisional
AyamGorengTradisional

Ayam Goreng Kalasan Tradisional

Ayam Goreng Kalasan adalah hidangan ayam goreng khas Yogyakarta yang terkenal dengan rasa manis gurih dan tekstur empuk. Dimasak dengan bumbu rempah khas dan direbus dalam air kelapa sebelum digoreng.

90 mnt 580 kkal

Ayam kampung, potong 4 atau 8 bagian · Air kelapa · Daun salam · Serai, memarkan

Ayam Pop Klasik
Hidangan tradisional
AyamGorengIndonesia

Ayam Pop Klasik

Ayam Pop adalah hidangan ayam goreng khas Minangkabau yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah, menghasilkan tekstur yang sangat empuk dan rasa gurih yang khas. Ayam ini biasanya berwarna putih pucat karena tidak digoreng hingga kecoklatan.

60 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Air kelapa · Daun salam

Garang Asem Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Garang Asem Ayam Tradisional

A classic Javanese dish featuring tender chicken pieces simmered in a fragrant, sour, and spicy broth, wrapped and steamed in banana leaves with a medley of fresh chilies and tomatoes.

75 mnt 320 kkal

Ayam potong dadu · Santan kental · Daun salam · Serai memarkan

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit