Botok Petai Cina Simpel

Sate kambing klasik yang dibakar dengan bumbu rempah kaya rasa, disajikan dengan bumbu kacang kental dan acar.

Daging kambing (paha/has dalam) · Tusuk sate · Kecap manis · Air asam jawa

Versi Ayam Bakar Taliwang yang lebih cepat dan mudah dibuat, menggunakan bumbu dasar yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa pedas dan gurih khas Taliwang.

Paha ayam atau sayap ayam · Bumbu Halus Instan (Taliwang) · Kecap manis · Air jeruk nipis

Ayam suwir pedas dengan sentuhan segar dari daun kemangi yang khas, memberikan aroma dan rasa yang unik.

Dada ayam fillet · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Ayam Penyet khas Surabaya yang seringkali menggunakan ayam kampung dan sambal yang lebih medok serta sedikit manis.

Ayam kampung potong · Minyak goreng · Jeruk nipis · Garam

Variasi rica-rica ayam yang menambahkan aroma segar dari daun kemangi di akhir proses memasak, memberikan sentuhan rasa yang berbeda.

Ayam potong · Daun kemangi · Serai · Daun jeruk

Variasi Ayam Penyet dengan sambal hijau yang khas, menawarkan rasa pedas segar yang berbeda dari sambal merah.

Ayam potong · Minyak goreng · Jeruk nipis · Garam

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk