DishkinDishkin
Kembali
Botok Teri Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
220 kkalKalori
10 gProtein
15 gKarbohidrat
13 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaKukus

Botok Teri Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Botok teri adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari kelapa parut, teri, bumbu rempah, dan dibungkus daun pisang lalu dikukus. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan kaya rempah.

Bahan

Porsi4
  • Kelapa parut200 gram
  • Teri nasi (ikan teri kecil)50 gram
  • Daun pisangsecukupnya
  • Bumbu halus:
  • Bawang merah4 siung
  • Bawang putih2 siung
  • Cabai merah keriting3 buah
  • Cabai rawit merah (sesuai selera)2 buah
  • Kencur1 cm
  • Garam1/2 sendok teh
  • Gula pasir1/4 sendok teh
  • Air50 ml

Langkah

  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus.

  2. 2

    Dalam wadah, campurkan kelapa parut, teri nasi, bumbu halus, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika adonan terlalu kering.

  3. 3

    Ambil selembar daun pisang yang sudah dilemaskan (bisa dijemur sebentar atau dipanaskan di atas api). Beri sekitar 2-3 sendok makan adonan botok di tengahnya.

  4. 4

    Lipat daun pisang membentuk takir atau tum, sematkan dengan lidi.

  5. 5

    Kukus botok dalam panci pengukus yang sudah panas selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang.

  6. 6

    Angkat dan sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam

Sate Lilit Bali Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Lilit Bali Tradisional

Sate Lilit Bali adalah hidangan sate khas Bali yang dibuat dari daging cincang (biasanya ikan, ayam, atau babi) yang dililitkan pada batang serai atau bambu, kemudian dibakar. Dagingnya dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali yang kaya rasa.

60 mnt 480 kkal

Daging ikan tenggiri/ayam/babi cincang · Kelapa parut sangrai · Santan kental · Bumbu halus:

Ayam Bakar Taliwang Tradisional
Hidangan tradisional
Ayam BakarIndonesia

Ayam Bakar Taliwang Tradisional

Ayam Bakar Taliwang otentik dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, dimasak dengan bumbu khas yang kaya rasa pedas, manis, dan gurih. Ayam dibakar hingga matang sempurna dengan aroma smoky yang menggugah selera.

75 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Bumbu Halus: · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk