DishkinDishkin
Kembali
Sambal Udang Petai
35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
280 kkalKalori
28 gProtein
18 gKarbohidrat
12 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan UtamaMasakan Khas Daerah

Sambal Udang Petai

85% autentik · Indonesia

Kombinasi udang segar dan aroma khas petai dalam bumbu sambal yang lezat, hidangan favorit banyak orang.

Bahan

Porsi4
  • Udang segar400 gram
  • Petai2 papan
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah3 buah
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Tomat merah1/2 buah
  • Terasi bakar1/2 sendok teh
  • Gula pasir1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Lada hitamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

  2. 2

    Tambahkan terasi bakar ke dalam bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan petai yang sudah dikupas, aduk sebentar.

  5. 5

    Masukkan udang segar, aduk rata hingga berubah warna.

  6. 6

    Tambahkan gula pasir, garam, dan lada hitam. Aduk rata.

  7. 7

    Tuang sedikit air jika perlu. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap.

  8. 8

    Koreksi rasa, sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Bakso Mercon Kuah Asam Pedas
80% autentik
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Kuah Asam Pedas

Variasi bakso mercon dengan sentuhan rasa asam yang menyegarkan dari tomat dan belimbing wuluh, menyeimbangkan rasa pedas yang membakar. Cocok bagi yang menyukai sensasi rasa kompleks.

50 mnt 320 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

Tongseng Ayam Pedas Nendang
80% autentik
Hidangan UtamaPedas

Tongseng Ayam Pedas Nendang

Variasi tongseng ayam dengan tambahan cabai rawit utuh dan sedikit kecap manis untuk rasa pedas yang lebih kuat dan aroma yang lebih kaya. Menggunakan sedikit santan agar kuah lebih ringan namun tetap gurih.

50 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan encer · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Bakso Mercon Pedas Mantap
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Pedas Mantap

Bakso mercon adalah hidangan bakso pedas yang sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah isian cabai rawit yang melimpah, memberikan sensasi 'mercon' atau petasan saat digigit. Kuahnya yang gurih dan pedas berpadu sempurna dengan kenyalnya bakso.

60 mnt 300 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

Tongseng Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Tongseng Ayam Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan bumbu rempah kaya, potongan ayam empuk, kol, dan tomat yang dimasak hingga meresap sempurna. Cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas.

60 mnt 600 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan kental · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Bakso Mercon Kilat
75% autentik
Hidangan UtamaTumisan

Bakso Mercon Kilat

Versi lebih cepat dan praktis dari bakso mercon. Menggunakan bumbu instan dan bakso siap pakai untuk menghemat waktu memasak tanpa mengurangi cita rasa pedasnya.

30 mnt 280 kkal

Bakso sapi siap pakai · Cabai rawit merah · Bawang putih · Saus sambal