Terong Raos Simpel

Versi lebih cepat dari krengsengan daging sapi, menggunakan daging cincang agar matang lebih merata dan bumbu lebih cepat meresap.

Daging sapi cincang · Petis udang · Kecap manis · Bawang merah

Sate kambing klasik yang dibakar dengan bumbu rempah kaya rasa, disajikan dengan bumbu kacang kental dan acar.

Daging kambing (paha/has dalam) · Tusuk sate · Kecap manis · Air asam jawa

Versi lebih cepat dari konro bakar, menggunakan bumbu instan atau yang lebih sederhana namun tetap menghasilkan rasa yang lezat.

Iga sapi · Bumbu instan iga bakar · Air · Minyak goreng

Ayam Penyet khas Surabaya yang seringkali menggunakan ayam kampung dan sambal yang lebih medok serta sedikit manis.

Ayam kampung potong · Minyak goreng · Jeruk nipis · Garam

Variasi rica-rica ayam yang menambahkan aroma segar dari daun kemangi di akhir proses memasak, memberikan sentuhan rasa yang berbeda.

Ayam potong · Daun kemangi · Serai · Daun jeruk

Versi lebih cepat dan mudah dari rica-rica ayam, menggunakan bumbu yang lebih sedikit namun tetap memberikan cita rasa pedas yang khas.

Dada ayam fillet, potong dadu · Bawang putih · Cabai merah besar · Cabai rawit merah

Variasi Empal Gepuk dengan sentuhan rasa pedas manis yang lebih kuat, khas Jawa Timur. Menggunakan tambahan cabai dan kecap manis untuk rasa yang lebih kaya.

Daging sapi sandung lamur · Santan instan · Air · Kecap manis

Krengsengan khas Surabaya yang lebih menonjolkan rasa pedas manis dengan tambahan sedikit terasi untuk aroma yang lebih kuat.

Daging sapi sandung lamur, potong dadu · Petis udang · Kecap manis · Terasi bakar