DishkinDishkin
Kembali
Botok Tahu Tempe Tradisional
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
280 kkalKalori
15 gProtein
20 gKarbohidrat
15 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesianSteamed

Botok Tahu Tempe Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesian

Botok tahu tempe adalah masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari tahu dan tempe yang dihaluskan, dicampur dengan kelapa parut dan bumbu rempah, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Cita rasanya gurih, sedikit pedas, dan kaya rempah.

Bahan

Porsi4
  • Tahu putih200 gram
  • Tempe200 gram
  • Kelapa parut150 gram
  • Daun pisangsecukupnya
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah3 buah
  • Bawang merah4 siung
  • Bawang putih2 siung
  • Kencur1 ruas jari
  • Daun salam2 lembar
  • Serai1 batang
  • Gula merah1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Kukus tahu dan tempe hingga matang, lalu haluskan.

  2. 2

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kencur.

  3. 3

    Campurkan tahu tempe halus, kelapa parut, bumbu halus, daun salam, serai, gula merah, dan garam. Aduk rata.

  4. 4

    Ambil selembar daun pisang, beri 2-3 sendok makan adonan botok, lalu bungkus bentuk tum. Sematkan dengan lidi.

  5. 5

    Kukus botok selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Nasi Timbel Komplet Tradisional
Hidangan tradisional
Lauk PaukNasiSunda

Nasi Timbel Komplet Tradisional

Nasi timbel komplet adalah hidangan nasi hangat yang dibungkus daun pisang, disajikan dengan berbagai lauk pauk khas Sunda yang gurih dan lezat. Kombinasi nasi pulen, ayam goreng, tahu/tempe goreng, ikan asin, sayuran rebus, dan sambal terasi menciptakan pengalaman makan yang kaya rasa dan tekstur.

90 mnt 800 kkal

Beras · Daun pisang · Ayam potong · Tahu putih

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam

Nasi Tutug Oncom Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Tutug Oncom Tradisional

Nasi tutug oncom klasik yang gurih dan sedikit pedas, dimasak dengan oncom fermentasi yang khas dan bumbu rempah pilihan. Disajikan hangat dengan aroma yang menggugah selera.

45 mnt 350 kkal

Nasi putih matang · Oncom · Bawang merah · Bawang putih

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman