Oseng Mercon Ayam Kilat
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dari Oseng Mercon klasik, menggunakan daging ayam fillet yang lebih cepat matang. Tetap mempertahankan rasa pedas yang nendang dengan bumbu yang disederhanakan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Dada ayam fillet500 gram
- Cabai rawit merah100 gram
- Bawang merah8 siung
- Bawang putih4 siung
- Cabai merah besar (buang biji)2 buah
- Daun jeruk3 lembar
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/2 sdt
- Merica bubuksecukupnya
- Kecap manis (opsional)1 sdm
- Minyak gorengsecukupnya
- Air50 ml
Langkah
- 1
Potong dada ayam fillet menjadi ukuran sekali suap.
- 2
Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- 4
Masukkan daun jeruk, aduk sebentar.
- 5
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- 6
Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kecap manis (jika pakai). Aduk rata.
- 7
Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- 8
Koreksi rasa, masak hingga kuah sedikit menyusut.
- 9
Sajikan Oseng Mercon Ayam selagi hangat.
