60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Ayam Bakar Kalasan Madu
65% autentik · Indonesia
Variasi Ayam Kalasan yang dibakar, dengan tambahan madu untuk rasa manis yang lebih kaya dan aroma bakar yang menggoda.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Paha ayam, belah dua4 buah
- Air kelapa500 ml
- Bumbu halus:
- Bawang merah6 siung
- Bawang putih3 siung
- Ketumbar bubuk1 sdt
- Kunyit bubuk1/2 sdt
- Jahe, parut1 cm
- Garam1 sdt
- Madu3 sdm
- Kecap manis2 sdm
- Minyak goreng2 sdm
Langkah
- 1
Haluskan semua bahan bumbu halus.
- 2
Campurkan ayam, air kelapa, bumbu halus, garam, kecap manis, dan minyak goreng dalam panci.
- 3
Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Angkat ayam.
- 4
Olesi ayam dengan madu.
- 5
Bakar ayam di atas bara api atau teflon hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- 6
Sajikan selagi hangat.
