40 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Mie Celor Palembang Praktis
75% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dari Mie Celor Palembang, menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapat tanpa mengurangi kelezatan kuahnya yang khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mie telur basah400 gram
- Udang kupas, rebus atau tumis sebentar200 gram
- Santan instan200 ml
- Kaldu udang instan800 ml
- Bawang merah, iris tipis5 siung
- Bawang putih, cincang halus3 siung
- Bubuk kari1 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/2 sendok teh
- Minyak sayur2 sendok makan
- Tauge100 gram
- Telur rebus, belah dua4 butir
- Daun bawang, iris2 batang
- Bawang gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 2
Masukkan bubuk kari, aduk rata. Masukkan udang, masak sebentar hingga berubah warna.
- 3
Tuang kaldu udang instan, masak hingga mendidih.
- 4
Masukkan santan instan, garam, dan gula pasir. Aduk perlahan hingga kuah tercampur rata dan mendidih. Koreksi rasa.
- 5
Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
- 6
Sajikan mie dalam mangkuk, siram dengan kuah. Tambahkan tauge, udang, telur rebus, daun bawang, dan bawang goreng.
