Timphan Aceh Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Kue tradisional Aceh yang terbuat dari tepung beras ketan dan pisang, dibungkus daun pisang, lalu dikukus. Memiliki tekstur lembut dan rasa manis gurih.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung beras ketan250 gram
- Pisang matang (kepok/uli)3 buah
- Santan kental150 ml
- Gula pasir50 gram
- Garam1/2 sendok teh
- Daun pandan1 lembar
- Daun pisang (untuk membungkus)secukupnya
Langkah
- 1
Haluskan pisang matang.
- 2
Campurkan tepung beras ketan, pisang halus, santan kental, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis.
- 3
Ambil selembar daun pisang yang sudah dibersihkan dan dijemur sebentar agar lentur. Letakkan selembar daun pandan di atasnya.
- 4
Ambil sekitar 2-3 sendok makan adonan, letakkan di atas daun pisang. Bentuk adonan memanjang seperti lontong.
- 5
Bungkus adonan dengan rapi menggunakan daun pisang. Sematkan ujungnya agar tidak terbuka.
- 6
Kukus timphan dalam dandang yang sudah mendidih selama kurang lebih 30-45 menit hingga matang.
- 7
Angkat dan sajikan selagi hangat.
