Lapet Batak Tradisional
Hidangan tradisional · Indonesia
Lapet Batak adalah kue tradisional dari Sumatera Utara yang terbuat dari tepung beras dan kelapa parut, dibungkus daun pisang dan dikukus. Rasanya gurih dan sedikit manis.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung beras200 gram
- Kelapa parut setengah tua150 gram
- Gula pasir50 gram
- Garam1/2 sendok teh
- Air100 ml
- Daun pisangsecukupnya
Langkah
- 1
Siapkan daun pisang, bersihkan dan layukan sebentar di atas api agar lentur.
- 2
Campurkan tepung beras, kelapa parut, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- 3
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- 4
Ambil selembar daun pisang, beri 2-3 sendok makan adonan.
- 5
Lipat daun pisang membentuk persegi atau segitiga, sematkan dengan lidi jika perlu.
- 6
Kukus lapet dalam dandang yang sudah panas selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang.
- 7
Angkat dan sajikan lapet selagi hangat.
