60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Se'i Sapi Bumbu Rujak
60% autentik · Indonesia
Kreasi Se'i Sapi dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih asap dengan manis, pedas, dan asam.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging sapi asap (sudah jadi)500 gr
- Bumbu Rujak (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, gula merah, terasi, asam jawa, garam)Secukupnya
- Santan kental100 ml
- Minyak goreng3 sdm
- GaramSecukupnya
- Lada hitamSecukupnya
- Daun jeruk2 lembar
- Serai1 batang
Langkah
- 1
Iris daging sapi asap menjadi irisan tipis.
- 2
Haluskan semua bahan bumbu rujak.
- 3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu rujak halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
- 4
Masukkan santan kental, aduk rata. Masak hingga bumbu mengental dan mengeluarkan minyak.
- 5
Masukkan irisan daging sapi asap, aduk rata dengan bumbu. Masak sebentar hingga daging terbalut bumbu dan panas.
- 6
Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula merah jika perlu.
- 7
Sajikan Se'i Sapi Bumbu Rujak selagi hangat.
