DishkinDishkin
Kembali
Gangan Asam Banjar Kepala Ikan
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Sup Tradisional

Gangan Asam Banjar Kepala Ikan

Hidangan tradisional · Banjar

Variasi Gangan Asam yang menggunakan kepala ikan patin untuk kaldu yang lebih gurih dan kaya rasa.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bahan

  • Kepala Ikan Patin2 buah
  • Kacang Panjang1 ikat
  • Nanas150 gram
  • Bawang Merah8 siung
  • Kunyit3 cm
  • Cabai Rawit (opsional)5 buah
  • Asam Jawa3 sdm
  • Garam1.5 sdt
  • Air1.2 liter

Langkah

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum.

  2. 2

    Rebus air, masukkan bumbu tumis dan kepala ikan.

  3. 3

    Masukkan kacang panjang dan nanas.

  4. 4

    Tambahkan air asam jawa dan garam, masak hingga bumbu meresap ke kepala ikan.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.