Mie Titi Seafood
70% autentik · Indonesia
Variasi Mie Titi yang menggunakan topping seafood seperti udang dan cumi, memberikan sentuhan rasa laut yang segar pada hidangan klasik ini.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mie telur kering400 gram
- Udang, kupas dan bersihkan150 gram
- Cumi, bersihkan dan potong cincin150 gram
- Bawang putih, cincang halus3 siung
- Jahe, memarkan1 cm
- Kaldu ikan atau udang1 liter
- Saus ikan1 sendok makan
- Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air1 sendok makan
- Minyak gorengsecukupnya
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Daun ketumbar, cincangsecukupnya
- Jeruk nipis1 buah
Langkah
- 1
Goreng mie telur kering hingga renyah. Angkat dan tiriskan.
- 2
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- 3
Masukkan udang dan cumi, masak sebentar hingga berubah warna. Angkat seafood, sisihkan.
- 4
Tuang kaldu ikan/udang, tambahkan saus ikan, garam, dan merica. Didihkan.
- 5
Kentalkan kuah dengan larutan maizena. Masak hingga mengental.
- 6
Masukkan kembali seafood ke dalam kuah, aduk rata sebentar.
- 7
Sajikan mie goreng di piring, siram dengan kuah seafood dan topping. Taburi daun ketumbar dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.
