Ikan Bakar Parape Simpel
75% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan mudah dari ikan bakar parape, menggunakan bumbu yang lebih sederhana namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan nila atau gurame4 ekor (masing-masing sekitar 300-400g)
- Bumbu dasar ikan bakar (bawang putih, ketumbar, kunyit)secukupnya
- Kecap manis3 sdm
- Air jeruk nipis1 sdm
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
- Cabai rawit irissecukupnya
Langkah
- 1
Bersihkan ikan, kerat-kerat badannya, dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu bilas.
- 2
Haluskan bumbu dasar ikan bakar. Campurkan dengan kecap manis, garam, dan lada hitam.
- 3
Lumuri ikan dengan bumbu kecap hingga merata. Diamkan minimal 15 menit.
- 4
Olesi ikan dengan minyak goreng.
- 5
Bakar ikan di atas teflon atau grill pan yang sudah dipanaskan, bolak-balik hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jika menggunakan arang, bakar hingga matang.
- 6
Sajikan ikan bakar parape simpel selagi hangat dengan taburan irisan cabai rawit.
