35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Cakalang Pampis Kemangi
65% autentik · Indonesia
Variasi cakalang pampis yang ditambahkan daun kemangi untuk aroma segar dan rasa yang unik.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan Cakalang Asap400 gram
- Bawang Merah8 siung
- Bawang Putih4 siung
- Cabai Merah Keriting10 buah
- Cabai Rawit Merah4 buah
- Daun Kemangi1 ikat
- Garamsecukupnya
- Gula Pasir1 sendok teh
- Minyak Gorengsecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Suwir-suwir ikan cakalang asap, buang duri dan kulitnya.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit.
- 3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- 4
Masukkan suwiran ikan cakalang, aduk rata. Tambahkan sedikit air jika perlu.
- 5
Bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.
- 6
Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu.
- 7
Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
