40 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Asam Padeh Ikan Tongkol Simpel
75% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan mudah dari Asam Padeh Ikan Tongkol, menggunakan bumbu yang lebih sedikit namun tetap mempertahankan cita rasa asam pedas yang khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan Tongkol500 gram
- Belimbing Wuluh8 buah
- Tomat Merah1 buah
- Cabai Merah Keriting5 buah
- Bawang Merah5 siung
- Bawang Putih2 siung
- Jahe1 cm
- Serai1 batang
- Daun Jeruk2 lembar
- Asam Kandis2 buah
- Garamsecukupnya
- Air600 ml
Langkah
- 1
Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- 2
Geprek serai.
- 3
Tumis bumbu halus bersama serai geprek dan daun jeruk hingga harum.
- 4
Masukkan potongan ikan tongkol, aduk sebentar.
- 5
Tuang air, masukkan belimbing wuluh, asam kandis, garam. Aduk rata.
- 6
Masak hingga ikan matang dan kuah mendidih. Koreksi rasa.
- 7
Masukkan potongan tomat, masak sebentar.
- 8
Sajikan.
