35 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Ikan Bilih Goreng Tepung Krispi
75% autentik · Indonesia
Variasi ikan bilih goreng dengan lapisan tepung yang lebih tebal dan krispi, cocok dinikmati sebagai camilan atau lauk.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan bilih segar500 gram
- Tepung terigu serbaguna100 gram
- Tepung maizena50 gram
- Bawang putih bubuk1 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Air es150 ml
- Minyak gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Cuci bersih ikan bilih, tiriskan.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, dan merica.
- 3
Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan kental.
- 4
Masukkan ikan bilih ke dalam adonan, aduk rata hingga semua ikan terbalut.
- 5
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
- 6
Goreng ikan bilih yang sudah berbalut adonan hingga matang dan berwarna keemasan serta krispi. Angkat dan tiriskan.
- 7
Sajikan selagi hangat.
