DishkinDishkin
Kembali
Carbonara dengan Sentuhan Jamur
30 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
700 kkalKalori
32 gProtein
55 gKarbohidrat
40 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

KreasiPasta

Carbonara dengan Sentuhan Jamur

60% autentik · Italia (Kreasi)

Spaghetti Carbonara yang diperkaya dengan tambahan jamur tumis untuk rasa umami dan tekstur ekstra, tetap mempertahankan dasar saus carbonara klasik.

Bahan

Porsi4
  • Spaghetti400g
  • Guanciale120g
  • Jamur (champignon atau portobello)200g
  • Telur (kuningnya saja)4 butir
  • Keju Pecorino Romano parut80g
  • Bawang putih1 siung
  • Peterseli segar cincangsecukupnya
  • Lada hitamsecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Minyak zaitun1 sdm
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus spaghetti dalam air asin mendidih hingga al dente.

  2. 2

    Potong guanciale menjadi dadu kecil dan goreng hingga renyah. Sisihkan guanciale dan lemaknya.

  3. 3

    Iris jamur dan cincang bawang putih. Tumis jamur dan bawang putih dalam sedikit minyak zaitun hingga jamur matang dan kecoklatan. Sisihkan.

  4. 4

    Dalam mangkuk, kocok kuning telur dengan keju Pecorino Romano parut dan lada hitam.

  5. 5

    Tiriskan spaghetti, sisakan sedikit air rebusannya. Masukkan spaghetti panas ke dalam wajan berisi lemak guanciale.

  6. 6

    Angkat wajan dari api. Tuangkan campuran telur dan keju ke atas spaghetti, aduk cepat hingga saus mengental. Tambahkan sedikit air rebusan pasta jika perlu.

  7. 7

    Masukkan guanciale renyah dan jamur tumis, aduk rata.

  8. 8

    Sajikan segera, taburi dengan peterseli cincang dan lada hitam.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Banjar Ayam Panggang
60% autentik
KreasiSup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Woku Ikan Tongkol
60% autentik
IndonesiaKreasiSeafood

Ayam Woku Ikan Tongkol

Kreasi Ayam Woku yang unik dengan mengganti ayam dengan ikan tongkol, memberikan sensasi rasa laut yang berpadu dengan bumbu woku yang khas. Cocok bagi yang ingin variasi.

50 mnt 350 kkal

Ikan tongkol · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak
60% autentik
AyamKreasiSate

Sate Ayam Madura Bumbu Rujak

Kreasi sate ayam Madura dengan sentuhan bumbu rujak yang pedas, manis, dan asam, memberikan rasa yang unik dan menyegarkan.

60 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet (paha/dada) · Tusuk sate · Bumbu halus rujak: cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi · Gula merah

Ayam Bakar Kalasan Madu
65% autentik
AyamBakarKreasi

Ayam Bakar Kalasan Madu

Variasi Ayam Kalasan yang dibakar, dengan tambahan madu untuk rasa manis yang lebih kaya dan aroma bakar yang menggoda.

60 mnt 510 kkal

Paha ayam, belah dua · Air kelapa · Bumbu halus: · Bawang merah

Sop Iga Sapi Betutu
60% autentik
KreasiMasakan Khas DaerahSop

Sop Iga Sapi Betutu

Kreasi sop iga sapi dengan sentuhan bumbu betutu Bali yang kaya rempah, memberikan aroma dan rasa yang unik dan kompleks.

150 mnt 550 kkal

Iga sapi · Air · Bumbu Betutu (haluskan: bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, kencur, ketumbar, merica) · Serai