DishkinDishkin
Kembali
Gangan Ikan Belitung Tradisional
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
35 gProtein
20 gKarbohidrat
25 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Masakan IkanSup

Gangan Ikan Belitung Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Gangan Ikan Belitung adalah sup ikan khas Belitung yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu rempah melimpah dan santan.

Bahan

Porsi4
  • Ikan tenggiri atau kakap500 gram
  • Santan kental200 ml
  • Santan encer400 ml
  • Nanas madu, potong dadu150 gram
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Kunyit bakar3 cm
  • Jahe2 cm
  • Lengkuas, memarkan2 cm
  • Serai, memarkan2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.

  3. 3

    Masukkan santan encer, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

  4. 4

    Masukkan potongan ikan, masak hingga berubah warna.

  5. 5

    Tambahkan potongan nanas, santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

  6. 6

    Masak hingga semua bahan matang dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa.

  7. 7

    Sajikan Gangan Ikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Tongseng Kambing Tradisional
Hidangan tradisional
KambingSup

Tongseng Kambing Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan daging kambing empuk, kol, tomat, dan bumbu rempah yang kaya rasa. Disajikan panas untuk kehangatan maksimal.

75 mnt 620 kkal

Daging kambing, potong dadu · Santan kental · Santan encer · Kol, iris kasar

Tongseng Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Tongseng Ayam Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan bumbu rempah kaya, potongan ayam empuk, kol, dan tomat yang dimasak hingga meresap sempurna. Cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas.

60 mnt 600 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan kental · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Sop Konro Khas Makassar
Hidangan tradisional
Masakan TradisionalSup

Sop Konro Khas Makassar

Sop Konro adalah sup iga sapi khas Makassar yang kaya rasa rempah. Dibuat dari iga sapi yang direbus lama hingga empuk, disajikan dengan kuah kental berwarna coklat gelap yang gurih dan sedikit pedas.

180 mnt 600 kkal

Iga sapi · Santan kental · Air · Bumbu konro (bubuk)

Tongseng Kambing Solo
85% autentik
KambingRegionalSup

Tongseng Kambing Solo

Variasi tongseng kambing khas Solo yang cenderung lebih ringan kuahnya, dengan penekanan pada rasa gurih manis dan aroma rempah yang khas.

60 mnt 550 kkal

Daging kambing, iris tipis · Santan encer · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong