DishkinDishkin
Kembali
Gangan Ikan Belitung Tradisional
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
500 kkalKalori
35 gProtein
20 gKarbohidrat
30 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Masakan IkanSup

Gangan Ikan Belitung Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Gangan Ikan Belitung adalah sup ikan khas Belitung yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu rempah melimpah dan santan.

Bahan

Porsi4
  • Ikan tenggiri atau kakap500 gram
  • Santan kental200 ml
  • Santan encer400 ml
  • Nanas madu, potong dadu150 gram
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Kunyit bakar3 cm
  • Jahe2 cm
  • Lengkuas, memarkan2 cm
  • Serai, memarkan2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.

  3. 3

    Masukkan santan encer, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

  4. 4

    Masukkan potongan ikan, masak hingga berubah warna.

  5. 5

    Tambahkan potongan nanas, santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

  6. 6

    Masak hingga semua bahan matang dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa.

  7. 7

    Sajikan Gangan Ikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Gangan Waluh Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Gangan Waluh Tradisional

Gangan Waluh adalah sup labu kuning kental khas Kalimantan Selatan yang kaya rasa rempah. Disajikan hangat, hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi.

60 mnt 450 kkal

Labu kuning, potong dadu · Daging sapi sandung lamur, potong dadu · Santan kental · Santan encer

Pindang Serani Khas Jepara
Hidangan tradisional
IkanIndonesiaSup

Pindang Serani Khas Jepara

Pindang Serani adalah hidangan sup ikan khas Jepara yang kaya rasa, perpaduan gurih, asam, dan sedikit pedas. Menggunakan bumbu rempah melimpah dan ikan segar, kuahnya bening kemerahan dengan aroma yang menggugah selera.

60 mnt 280 kkal

Ikan kakap atau kerapu, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih

Ikan Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaManadoMasakan Ikan

Ikan Woku Belanga Tradisional

Ikan Woku Belanga adalah masakan khas Manado yang kaya rempah dengan aroma daun kemangi yang kuat. Ikan dimasak dengan bumbu kuning yang pedas dan gurih, disajikan dalam belanga (wadah tanah liat) untuk menjaga kehangatan dan cita rasa.

60 mnt 320 kkal

Ikan kakap merah atau kerapu · Daun jeruk · Daun kunyit · Serai