DishkinDishkin
Kembali
Gangan Ikan Belitung Kuah Merah
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
420 kkalKalori
32 gProtein
18 gKarbohidrat
24 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Masakan IkanSupVariasi Regional

Gangan Ikan Belitung Kuah Merah

70% autentik · Indonesia

Variasi Gangan Ikan Belitung dengan tambahan cabai merah besar dan sedikit tomat untuk warna kuah yang lebih kemerahan dan rasa yang sedikit berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Ikan tenggiri, potong500 gram
  • Santan kental150 ml
  • Air500 ml
  • Nanas, potong100 gram
  • Bawang merah7 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah besar3 buah
  • Cabai rawit merah3 buah
  • Kunyit bakar2 cm
  • Jahe1 cm
  • Tomat merah, potong1 buah
  • Serai, memarkan1 batang
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, kunyit, dan jahe.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan potongan tomat, masak hingga layu.

  4. 4

    Tuang air, masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan potongan ikan dan nanas. Masak hingga ikan berubah warna.

  6. 6

    Tuang santan kental, garam. Aduk perlahan dan masak hingga mendidih kembali.

  7. 7

    Koreksi rasa, sajikan Gangan Ikan Kuah Merah selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Tongseng Kambing Solo
85% autentik
KambingRegionalSup

Tongseng Kambing Solo

Variasi tongseng kambing khas Solo yang cenderung lebih ringan kuahnya, dengan penekanan pada rasa gurih manis dan aroma rempah yang khas.

60 mnt 550 kkal

Daging kambing, iris tipis · Santan encer · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Tongseng Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Tongseng Ayam Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan bumbu rempah kaya, potongan ayam empuk, kol, dan tomat yang dimasak hingga meresap sempurna. Cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas.

60 mnt 600 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan kental · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Tongseng Kambing Tradisional
Hidangan tradisional
KambingSup

Tongseng Kambing Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan daging kambing empuk, kol, tomat, dan bumbu rempah yang kaya rasa. Disajikan panas untuk kehangatan maksimal.

75 mnt 620 kkal

Daging kambing, potong dadu · Santan kental · Santan encer · Kol, iris kasar

Sop Konro Khas Makassar
Hidangan tradisional
Masakan TradisionalSup

Sop Konro Khas Makassar

Sop Konro adalah sup iga sapi khas Makassar yang kaya rasa rempah. Dibuat dari iga sapi yang direbus lama hingga empuk, disajikan dengan kuah kental berwarna coklat gelap yang gurih dan sedikit pedas.

180 mnt 600 kkal

Iga sapi · Santan kental · Air · Bumbu konro (bubuk)