DishkinDishkin
Kembali
Gangan Ikan Belitung Kuah Merah
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
35 gProtein
15 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Masakan IkanSupVariasi Regional

Gangan Ikan Belitung Kuah Merah

70% autentik · Indonesia

Variasi Gangan Ikan Belitung dengan tambahan cabai merah besar dan sedikit tomat untuk warna kuah yang lebih kemerahan dan rasa yang sedikit berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Ikan tenggiri, potong500 gram
  • Santan kental150 ml
  • Air500 ml
  • Nanas, potong100 gram
  • Bawang merah7 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah besar3 buah
  • Cabai rawit merah3 buah
  • Kunyit bakar2 cm
  • Jahe1 cm
  • Tomat merah, potong1 buah
  • Serai, memarkan1 batang
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, kunyit, dan jahe.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan potongan tomat, masak hingga layu.

  4. 4

    Tuang air, masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan potongan ikan dan nanas. Masak hingga ikan berubah warna.

  6. 6

    Tuang santan kental, garam. Aduk perlahan dan masak hingga mendidih kembali.

  7. 7

    Koreksi rasa, sajikan Gangan Ikan Kuah Merah selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Pindang Serani Kuah Kuning
80% autentik
IkanIndonesiaSup

Pindang Serani Kuah Kuning

Variasi Pindang Serani dengan tambahan bumbu kunyit yang lebih dominan, menghasilkan kuah berwarna kuning cerah yang khas dan rasa yang sedikit berbeda namun tetap lezat.

55 mnt 380 kkal

Ikan tongkol atau tenggiri, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih

Pindang Serani Khas Jepara
Hidangan tradisional
IkanIndonesiaSup

Pindang Serani Khas Jepara

Pindang Serani adalah hidangan sup ikan khas Jepara yang kaya rasa, perpaduan gurih, asam, dan sedikit pedas. Menggunakan bumbu rempah melimpah dan ikan segar, kuahnya bening kemerahan dengan aroma yang menggugah selera.

60 mnt 280 kkal

Ikan kakap atau kerapu, potong-potong · Air · Bawang merah · Bawang putih

Pindang Patin Kuah Asam Segar
80% autentik
AsamIkanSup

Pindang Patin Kuah Asam Segar

Variasi Pindang Patin yang menonjolkan rasa asam segar dari kombinasi nanas, tomat, dan belimbing wuluh. Kuahnya lebih bening namun tetap kaya rempah, cocok bagi penyuka rasa asam yang kuat.

45 mnt 280 kkal

Ikan Patin · Nanas · Tomat Merah · Belimbing Wuluh