Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI
Gyudon Klasik
Hidangan tradisional · Jepang
Hidangan nasi mangkuk klasik Jepang yang terdiri dari irisan daging sapi tipis dan bawang bombay yang direbus dalam saus manis gurih, disajikan di atas semangkuk nasi putih hangat.
Bahan
- Daging sapi (iris tipis, seperti untuk shabu-shabu)300 gram
- Bawang bombay (iris tipis)1 buah
- Nasi putih (hangat)4 porsi
- Kecap asin Jepang (shoyu)100 ml
- Sake (opsional, untuk memasak)50 ml
- Mirin50 ml
- Gula pasir2 sendok makan
- Dashi (kaldu ikan Jepang)100 ml
- Jahe merah (beni shoga, untuk garnish)secukupnya
- Telur mentah (opsional, untuk topping)4 butir
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan kecap asin, sake (jika menggunakan), mirin, gula, dashi, dan sedikit air dalam panci. Didihkan dengan api sedang.
- 2
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam saus. Masak hingga bawang bombay sedikit lunak, sekitar 5 menit.
- 3
Masukkan irisan daging sapi. Masak perlahan hingga daging berubah warna dan matang. Hindari mengaduk terlalu kuat agar daging tidak hancur.
- 4
Cicipi saus, tambahkan garam atau gula jika perlu.
- 5
Siapkan mangkuk saji. Isi dengan nasi putih hangat.
- 6
Tuangkan campuran daging sapi dan bawang bombay beserta sausnya di atas nasi.
- 7
Jika menggunakan telur mentah, buat lubang di tengah daging dan pecahkan telur di sana, atau kocok telur dan campurkan ke dalam hidangan sesaat sebelum disajikan.
- 8
Hias dengan jahe merah (beni shoga) dan taburan shichimi togarashi jika suka.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
