Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI
Gyudon Pedas ala Korea (Buldak Gyudon)
60% autentik · Fusion (Jepang-Korea)
Kreasi gyudon yang terinspirasi dari cita rasa pedas Korea. Menggabungkan dasar gyudon dengan bumbu pedas khas Korea seperti gochujang dan gochugaru untuk sensasi rasa yang berbeda.
Bahan
- Daging sapi (iris tipis)300 gram
- Bawang bombay (iris tipis)1 buah
- Nasi putih (hangat)4 porsi
- Gochujang (pasta cabai Korea)3 sendok makan
- Kecap asin Jepang (shoyu)2 sendok makan
- Gochugaru (bubuk cabai Korea)1 sendok makan (sesuai selera)
- Madu atau gula1 sendok makan
- Bawang putih (cincang halus)2 siung
- Minyak wijen1 sendok teh
- Air100 ml
- Biji wijen sangrai (untuk garnish)secukupnya
- Daun bawang (iris tipis, untuk garnish)secukupnya
Langkah
- 1
Dalam mangkuk, campurkan gochujang, kecap asin, gochugaru, madu/gula, bawang putih cincang, minyak wijen, dan air. Aduk rata hingga menjadi saus pedas.
- 2
Panaskan sedikit minyak (jika perlu) dalam wajan dengan api sedang.
- 3
Tumis bawang bombay hingga harum dan sedikit transparan.
- 4
Masukkan irisan daging sapi, masak hingga berubah warna.
- 5
Tuangkan saus pedas yang sudah dibuat. Aduk rata dan masak hingga saus meresap dan sedikit mengental, sekitar 5-7 menit.
- 6
Siapkan mangkuk saji, isi dengan nasi putih hangat.
- 7
Sendokkan tumisan daging sapi pedas di atas nasi.
- 8
Hias dengan taburan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
