Masakan Tradisional

Soto Kwali Boyolali klasik yang menonjolkan kekayaan rasa kaldu ayam kampung asli dan aroma koya yang gurih. Disajikan dengan pelengkap lengkap untuk pengalaman otentik.

Ayam kampung · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Lempah Darat klasik adalah hidangan sayuran berkuah ringan yang kaya rasa, biasanya disajikan dengan nasi hangat. Kuahnya yang bening dan segar berasal dari bumbu halus yang ditumis.

Nanas muda · Kacang panjang · Terong ungu · Bawang merah

Gulai Pliek U adalah hidangan khas Aceh yang kaya rasa, terbuat dari ampas kelapa yang difermentasi (pliek u) dan dimasak dengan berbagai macam sayuran serta rempah-rempah pilihan. Kuahnya kental dan gurih, sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Pliek U (ampas kelapa fermentasi) · Santan kental · Santan encer · Terong ungu, potong-potong

Ikan Asar adalah hidangan ikan bakar khas Riau yang dimasak dengan cara diasap atau dibakar di atas bara api, menghasilkan aroma smoky yang khas dan daging ikan yang lembut.

Ikan Tongkol atau Tenggiri · Bumbu Halus (Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Jahe, Lengkuas, Cabai Merah) · Air Asam Jawa · Garam

Ikan cakalang asap yang dibumbui rempah-rempah khas Manado, disajikan dengan bumbu pedas dan gurih. Dimasak dengan cara dibungkus daun pisang dan dipanggang.

Ikan Cakalang Segar · Daun Pisang · Bumbu Halus: · Cabai Merah Keriting

Ikan bakar parape otentik yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Sulawesi Selatan, dibakar di atas arang hingga matang sempurna dan disajikan dengan sambal parape yang kaya rasa.

Ikan kakap merah · Bumbu halus parape · Air asam jawa · Minyak goreng

Kapurung sagu adalah hidangan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari tepung sagu yang dimasak hingga mengental, disajikan dengan kuah ikan atau ayam yang kaya rempah dan aneka sayuran.

Tepung sagu · Air · Dada ayam, rebus dan suwir · Kacang panjang, potong-potong

Pallumara Ikan adalah hidangan ikan berkuah asam dan pedas yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Menggunakan ikan segar yang dimasak dengan bumbu rempah khas, menghasilkan rasa yang kaya dan menyegarkan.

Ikan kakap merah atau kerapu, potong-potong · Air asam jawa · Bumbu halus: · Bawang merah

Hidangan khas Sumbawa berupa ikan bakar yang disajikan dalam kuah segar berbumbu asam, cabai, dan terasi.

Ikan kakap atau ikan air tawar · Asam jawa · Cabai rawit · Bawang merah

Ayam Rarang adalah hidangan ayam bakar khas Lombok yang kaya rempah, dimasak dengan bumbu khas yang meresap hingga ke dalam daging, menghasilkan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis.

Ayam potong · Santan kental · Minyak goreng · Daun jeruk

Buntil daun singkong adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari daun singkong yang diisi dengan parutan kelapa berbumbu, kemudian dibungkus dengan daun pepaya atau daun singkong, dan dimasak dalam kuah santan gurih.

Daun singkong · Daun pepaya · Kelapa parut · Bawang merah

Sop Konro adalah sup iga sapi khas Makassar yang kaya rasa rempah. Dibuat dari iga sapi yang direbus lama hingga empuk, disajikan dengan kuah kental berwarna coklat gelap yang gurih dan sedikit pedas.

Iga sapi · Santan kental · Air · Bumbu konro (bubuk)