DishkinDishkin
Kembali
Karedok Sunda Klasik
30 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
400 kkalKalori
15 gProtein
40 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

SaladSunda

Karedok Sunda Klasik

Hidangan tradisional · Sunda

Karedok Sunda adalah salad sayuran mentah khas Sunda yang disiram dengan bumbu kacang yang lezat. Versi klasik ini menggunakan bahan-bahan otentik dan bumbu yang kaya rasa.

Bahan

Porsi4
  • Kacang panjang1 ikat
  • Tauge100 gram
  • Kol1/4 buah
  • Mentimun1 buah
  • Terong bulat (leunca)1 genggam
  • Kacang tanah goreng150 gram
  • Cabai rawit merah5-10 buah (sesuai selera)
  • Kencur2 cm
  • Bawang putih2 siung
  • Gula merah1 sdm
  • Air asam jawa2 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Siapkan semua sayuran: iris tipis kacang panjang, kol, dan mentimun. Siangi tauge.

  2. 2

    Haluskan bumbu kacang: goreng kacang tanah hingga matang, lalu ulek bersama cabai rawit, kencur, bawang putih, gula merah, dan garam hingga halus.

  3. 3

    Tambahkan air asam jawa dan sedikit air ke dalam bumbu kacang, aduk rata hingga kekentalan yang diinginkan.

  4. 4

    Campurkan semua sayuran mentah dalam wadah besar.

  5. 5

    Siram sayuran dengan bumbu kacang, aduk rata.

  6. 6

    Sajikan segera.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Nasi Timbel Komplet Tradisional
Hidangan tradisional
Lauk PaukNasiSunda

Nasi Timbel Komplet Tradisional

Nasi timbel komplet adalah hidangan nasi hangat yang dibungkus daun pisang, disajikan dengan berbagai lauk pauk khas Sunda yang gurih dan lezat. Kombinasi nasi pulen, ayam goreng, tahu/tempe goreng, ikan asin, sayuran rebus, dan sambal terasi menciptakan pengalaman makan yang kaya rasa dan tekstur.

90 mnt 800 kkal

Beras · Daun pisang · Ayam potong · Tahu putih