DishkinDishkin
Kembali
Sayur Asem Sunda Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
80 kkalKalori
3 gProtein
15 gKarbohidrat
1 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Masakan SundaSup

Sayur Asem Sunda Klasik

Hidangan tradisional · Sunda

Sayur asem khas Sunda yang kaya rasa dengan perpaduan asam, manis, dan gurih dari berbagai macam sayuran segar dan bumbu rempah pilihan.

Bahan

Porsi4
  • Jagung manis2 buah
  • Labu siam1 buah
  • Kacang panjang1 ikat
  • Melinjo1 ikat daun dan buahnya
  • Asam jawa50 gram
  • Lengkuas2 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Bawang merah5 siung
  • Terasi1/2 sendok teh
  • Gula merah1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Air1.5 liter

Langkah

  1. 1

    Rebus air hingga mendidih. Masukkan jagung yang sudah dipotong-potong, labu siam potong dadu, kacang panjang potong-potong, dan melinjo.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, lengkuas, dan terasi.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus, daun salam, asam jawa, dan gula merah ke dalam rebusan sayur.

  4. 4

    Masak hingga semua sayuran matang dan bumbu meresap.

  5. 5

    Koreksi rasa dengan garam. Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Mie Kocok Bandung Klasik
Hidangan tradisional
MieSup

Mie Kocok Bandung Klasik

Mie Kocok Bandung adalah hidangan mi kuah khas Sunda yang kaya rasa, disajikan dengan kikil sapi kenyal, tauge segar, dan taburan seledri serta bawang goreng. Kuahnya yang gurih berasal dari kaldu sapi yang direbus lama.

90 mnt 550 kkal

Daging sapi sandung lamur · Kikil sapi · Mi telur basah · Tauge