DishkinDishkin
Kembali
Kasuami Tradisional
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
10 gProtein
70 gKarbohidrat
15 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan UtamaIndonesia

Kasuami Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Kasuami adalah hidangan tradisional dari Sulawesi Tengah, terbuat dari singkong yang diparut, diperas, dan dikukus hingga matang. Disajikan dengan berbagai lauk pendamping.

Bahan

Porsi4
  • Singkong1 kg
  • Kelapa parut150 gram
  • Garam1 sendok teh
  • Airsecukupnya
  • Ayam suwir atau ikan suwir200 gram
  • Sambalsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Kupas singkong, cuci bersih, lalu parut halus.

  2. 2

    Peras parutan singkong untuk mengeluarkan sebagian besar airnya. Sisihkan airnya.

  3. 3

    Campurkan singkong parut dengan kelapa parut dan garam. Aduk rata.

  4. 4

    Ambil adonan singkong, bentuk menjadi silinder atau sesuai selera. Bungkus dengan daun pisang jika ada, atau gunakan loyang.

  5. 5

    Kukus adonan singkong selama kurang lebih 45-60 menit hingga matang dan padat. Gunakan air perasan singkong yang tadi disisihkan untuk mengukus agar lebih beraroma.

  6. 6

    Angkat kasuami, sajikan selagi hangat dengan ayam suwir atau ikan suwir dan sambal.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Kasuami Lilit Ikan
85% autentik
Hidangan UtamaIkanIndonesia

Kasuami Lilit Ikan

Variasi kasuami yang dipadukan dengan bumbu ikan khas Sulawesi Tengah, dibungkus daun pisang dan dikukus untuk aroma yang lebih kaya.

75 mnt 350 kkal

Singkong · Ikan tenggiri atau kakap, fillet · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe) · Santan kental

Kasuami Sederhana
80% autentik
CamilanIndonesia

Kasuami Sederhana

Versi kasuami yang lebih cepat dan mudah dibuat, cocok untuk pemula. Tetap mempertahankan rasa singkong kukus yang khas.

60 mnt 250 kkal

Singkong · Garam · Air · Kelapa parut (opsional)

Asem-Asem Bandeng Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaIkan

Asem-Asem Bandeng Tradisional

Asem-asem Bandeng adalah hidangan ikan bandeng yang dimasak dengan kuah asam segar dan sedikit pedas, kaya rempah, dan dimasak perlahan hingga bumbu meresap dan ikan lembut. Ciri khasnya adalah rasa asam dari belimbing wuluh dan rasa gurih dari santan encer.

75 mnt 350 kkal

Ikan Bandeng · Belimbing Wuluh · Santan Encer · Bawang Merah

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional

Asem-asem daging sapi adalah hidangan berkuah asam segar dengan cita rasa gurih dari daging sapi dan rempah-rempah. Kuahnya yang bening dan sedikit pedas sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

90 mnt 380 kkal

Daging sapi sandung lamur · Belimbing wuluh · Tomat merah · Cabai hijau besar