DishkinDishkin
Kembali
Kasuami Tradisional
90 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
10 gProtein
70 gKarbohidrat
5 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan UtamaIndonesia

Kasuami Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Kasuami adalah hidangan tradisional dari Sulawesi Tengah, terbuat dari singkong yang diparut, diperas, dan dikukus hingga matang. Disajikan dengan berbagai lauk pendamping.

Bahan

Porsi4
  • Singkong1 kg
  • Kelapa parut150 gram
  • Garam1 sendok teh
  • Airsecukupnya
  • Ayam suwir atau ikan suwir200 gram
  • Sambalsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Kupas singkong, cuci bersih, lalu parut halus.

  2. 2

    Peras parutan singkong untuk mengeluarkan sebagian besar airnya. Sisihkan airnya.

  3. 3

    Campurkan singkong parut dengan kelapa parut dan garam. Aduk rata.

  4. 4

    Ambil adonan singkong, bentuk menjadi silinder atau sesuai selera. Bungkus dengan daun pisang jika ada, atau gunakan loyang.

  5. 5

    Kukus adonan singkong selama kurang lebih 45-60 menit hingga matang dan padat. Gunakan air perasan singkong yang tadi disisihkan untuk mengukus agar lebih beraroma.

  6. 6

    Angkat kasuami, sajikan selagi hangat dengan ayam suwir atau ikan suwir dan sambal.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Banjar Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Tradisional

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rempah dan beraroma kuat. Kuahnya bening kekuningan dengan bumbu khas seperti jintan, adas, dan pala, serta menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik. Disajikan dengan pelengkap seperti soun, telur rebus, dan irisan jeruk nipis.

90 mnt 420 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Soto Kudus Asli
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Kudus Asli

Soto Kudus otentik dengan kuah kaldu ayam bening yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ayam, tauge, dan telur rebus. Cita rasa gurih dan segar yang khas.

90 mnt 380 kkal

Dada ayam · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Kwetiau Goreng Sapi Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaMi Goreng

Kwetiau Goreng Sapi Klasik

Kwetiau goreng klasik dengan daging sapi empuk, sayuran segar, dan bumbu gurih yang meresap. Hidangan mi lebar yang ikonik ini dimasak dengan cepat di atas api besar untuk hasil terbaik.

30 mnt 580 kkal

Kwetiau basah · Daging sapi (iris tipis) · Telur · Tauge