DishkinDishkin
Kembali
Kepiting Saus Padang Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
35 gProtein
25 gKarbohidrat
25 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan LautMasakan Padang

Kepiting Saus Padang Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Hidangan kepiting klasik dengan saus Padang yang kaya rasa, pedas, dan sedikit manis, dimasak dengan bumbu rempah otentik.

Bahan

Porsi4
  • Kepiting segar1 kg
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Jahe2 cm
  • Kunyit1 cm
  • Lengkuas2 cm
  • Serai1 batang
  • Daun jeruk3 lembar
  • Saus tomat4 sdm
  • Saus sambal3 sdm
  • Kecap manis2 sdm
  • Air jeruk nipis1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sdt
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Air150 ml

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, dan kunyit.

  2. 2

    Memarkan lengkuas dan serai.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan kepiting, aduk hingga berubah warna.

  5. 5

    Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula, garam, dan air. Aduk rata.

  6. 6

    Masak hingga kepiting matang dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.

  7. 7

    Terakhir, masukkan air jeruk nipis, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk