DishkinDishkin
Kembali
Cumi Saus Padang Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
25 gProtein
20 gKarbohidrat
18 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Masakan PadangSeafood

Cumi Saus Padang Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Cumi Saus Padang klasik yang kaya rasa, pedas, dan sedikit manis, dimasak dengan bumbu rempah khas Minang.

Bahan

Porsi4
  • Cumi segar500 gram
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Tomat merah2 buah
  • Jahe2 cm
  • Lengkuas2 cm
  • Sereh1 batang
  • Daun jeruk3 lembar
  • Saus tomat3 sdm
  • Saus sambal2 sdm
  • Kecap manis1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sdt
  • Merica bubuksecukupnya
  • Air100 ml
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan cumi, buang tintanya, potong cincin.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, jahe, dan lengkuas.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh geprek dan daun jeruk.

  4. 4

    Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata.

  5. 5

    Tuang air, masak hingga bumbu mendidih dan sedikit mengental.

  6. 6

    Masukkan potongan cumi, aduk cepat hingga cumi berubah warna dan matang. Jangan terlalu lama agar cumi tidak alot.

  7. 7

    Koreksi rasa, sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Mie Aceh Goreng Seafood
85% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Goreng Seafood

Variasi Mie Aceh Goreng yang menggunakan aneka seafood segar seperti udang dan cumi, memberikan cita rasa laut yang lezat berpadu dengan bumbu rempah Aceh.

40 mnt 620 kkal

Mie lidi · Udang segar (kupas) · Cumi (bersihkan, potong cincin) · Tauge

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk