DishkinDishkin
Kembali
Udang Saus Padang Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
30 gProtein
20 gKarbohidrat
18 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan LautMasakan Padang

Udang Saus Padang Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Udang Saus Padang klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu pedas khas Padang yang meresap sempurna ke dalam udang segar.

Bahan

Porsi4
  • Udang segar500 gram
  • Bawang bombay1 buah, iris
  • Bawang putih4 siung, cincang halus
  • Cabai merah keriting10 buah, haluskan
  • Cabai rawit merah5 buah, haluskan (sesuai selera)
  • Tomat1 buah, potong dadu
  • Saus tomat3 sdm
  • Saus sambal2 sdm
  • Saus tiram1 sdm
  • Kecap manis1 sdm
  • Air jeruk nipis1 sdm
  • Daun bawang1 batang, iris serong
  • Jahe1 ruas, memarkan
  • Serai1 batang, memarkan
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sdt
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Air100 ml

Langkah

  1. 1

    Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya, sisakan ekornya. Kerat punggungnya.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus (cabai merah keriting dan cabai rawit), serai, masak hingga bumbu matang.

  4. 4

    Masukkan irisan bawang bombay dan tomat, aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan air. Aduk rata, masak hingga saus mengental.

  6. 6

    Masukkan udang, aduk cepat hingga udang berubah warna dan matang.

  7. 7

    Tambahkan air jeruk nipis dan irisan daun bawang, aduk sebentar.

  8. 8

    Koreksi rasa dengan garam. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Rica-Rica Ayam Simpel
75% autentik
AyamCepat SajiIndonesia

Rica-Rica Ayam Simpel

Versi lebih cepat dan mudah dari rica-rica ayam, menggunakan bumbu yang lebih sedikit namun tetap memberikan cita rasa pedas yang khas.

40 mnt 300 kkal

Dada ayam fillet, potong dadu · Bawang putih · Cabai merah besar · Cabai rawit merah

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Mie Ayam Jamur Klasik
Hidangan tradisional
AyamJamurMie

Mie Ayam Jamur Klasik

Mie ayam jamur klasik yang kaya rasa, dengan topping ayam cincang dan jamur yang dimasak dengan bumbu gurih, disajikan dengan mie telur kenyal dan kuah kaldu ayam bening.

60 mnt 550 kkal

Mie telur kering · Dada ayam fillet · Jamur shiitake kering · Bawang putih

Bakso Mercon Pedas Mantap
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Pedas Mantap

Bakso mercon adalah hidangan bakso pedas yang sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah isian cabai rawit yang melimpah, memberikan sensasi 'mercon' atau petasan saat digigit. Kuahnya yang gurih dan pedas berpadu sempurna dengan kenyalnya bakso.

60 mnt 300 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih